Analisis UKM

DAPOER ROTI BAKAR\

Bertempat di Jalan Raya Pasar Minggu No.15 A - Jakarta Selatan persisnya di depan asrama brimob.

Dari namanya, warung ini menawarkan menu andalannya yaitu roti bakar. Namun tidak hanya sekedar roti bakar biasa, tempat makan ini juga menyediakan beberapa menu inovatif dan memberi nama-nama yang unik untuk menarik minat para pelanggan. Ada menu yang menarik disini yaitu, roti dengan olesan yang isinya kemudian dibakar dengan lilitan daun pisang yang dinamakan Roti Bakar Selimut Hijau.

Roti bakar yang diselimuti daun pisang ini dijalankan dengan 2x proses. Pertama roti dibakar dan kedua kalinya dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar lagi sedikit. Jadi rotinya harum dibandingkan roti bakar biasa. Selain itu, ada Roti Bakar Gandum dan Roti Bakar Special.

Ada beberapa pilihan toping atau rasa yang ditawarkan beserta nama-nama yang unik, yaitu :

ü  Belgia (Coklat)

ü  Amerika (Strawberry)

ü  Inggris (Blueberry)

ü  Sapi Bahagia (Keju)

ü  Taro (Talas)

ü  Australia (Kornet)

ü  Meksiko (Telur)

ü  Niagara (Coklat Warna-Warni), dan

ü  Kaya (Srikaya).

Minuman disini juga cukup unik, seperti:

ü  Avocado Blended variasi dengan Belgia (Cokelat)

ü  Moka

ü  Amerika (Strawberry)

ü  Bali (Lychee)

ü  Medan (Durian)

ü  Bugis Junction (Kacang)

ü  Pontianak (Pisang)

Kedai ini sangat cocok untuk berkumpul bersama teman-teman karena tempatnya yang nyaman dan santai serta harga yang terjangkau.

            Untuk satu porsi roti bakar dan pisang bakar berkisar mulai Rp 10.000,- - Rp 16.000-, sedangkan untuk minuman mulai dari harga Rp 3.000,- - Rp 15.000,- .

Dapoer Roti Bakar selalu ramai dikunjungi oleh para pelanggan yang mayoritas anak muda, khususnya pada malam hari.

Segmentasi Targeting Positioning

Jenis Kelamin              : P/W

Usia Aktif                   : >17 thn

Wilayah                       : Urban, Sub Urban

Status Ekonomi           : ABC

Pendidikan                  : >SMA

Gaya Hidup                : Gaul

Positioning                  : Kudapan/Makanan Selingan\

SWOT (Strength Weakness Opportunity Threat)

Strength (Kekuatan)

1.                  Harga yang terjangkau bagi mahasiswa dan masyarakat

2.                  Mudah ditemukan, karena ada di  pinggir jalan

3.                  Tempat yang strategis

4.                  Roti, mentega dan selainya produk home made, jadi cita rasanya asli

5.                  Dijamin halal

Weakness (Kelemahan)

1.                  Flatingnya kurang menarik

2.                  Stocknya terbatas, sehingga apa yang ada menu sering kali tidak ada

3.                  Makanannya cepat dingin

4.                  Tempatnya kurang menarik

Opportunity (Kesempatan)

1.                  Banyak konsumen yang akan mencari makanan untuk sekedar kuliner atau tempat tongkrongan

2.                  Tempatnya stategis

3.                  Memungkinkan usaha yang berkembang

Threat (Ancaman)

1.                  Banyak pesaing yang sama, seperti Roti bakar Edy

2.                  Adanya pesaing yang menjual dengan harga yang lebih murah

3.                  Banyak makanan baru yang lebih menarik minat konsumen

Analisis 4P

Product

1.                  Brand              : Dapoer Roti Bakar

2.                  Quality                        :Tanpa bahan pengawet dan halal

3.                  Packing           : Menggunakan kardus kemasan sendiri

Price

Harganya relative terjangkau bagi konsumen, dengan kisaran harga Rp. 10.000,- – Rp. 24.000,-

Promotion

Pemasaran dilakukan dari mulut ke mulut, pembagian brosur dan melalui website, sehingga banyak konsumen yang mengetahui.

Place

Berlokasi di Jalan Raya Pasar Minggu No.15A Jakarta Selatan (Depan Asrama Brimob)

Beberapa Makanan & Minuman di Dapoer Roti Bakar

Inggris Spesial

Green Tea Selimut Hijau

Mie Goreng Kornet

Ice Tea Mata Kucing 

(yang berwarna orange)

 

Ice Bland Mocca Fresh Milk

Ice Lemon New Zealand

Keterangan Menu

Daftar Menu Minuman

 

Daftar Menu Makanan